Wafels

Ik heb mijn vriend 2 jaar geleden voor kerst een wafelijzer cadeau gedaan. Natuurlijk was dit deels ook gewoon eigen belang, ik bedoel: wafels! Sindsdien hebben we redelijk vaak wafels gemaakt, en het blijft genieten om deze te kunnen maken als ontbijtje of als lunch. Meestal als lunch trouwens 😉

Wat heb je nodig? (ik maak hier 8 wafels van)

  • 150 gram speltmeel
  • 300 ml melk
  • 3 eieren
  • 2 tl bakpoeder
  • snufje zout
  • 1 tl kaneel
  • Toppings naar keuze. Ik gebruikte kwark, fruit, kokosrasp en wat dadelstroop!

Hoe maak je deze wafels:

Heel veel simpeler kan het eigenlijk niet: doe alle ingrediënten (behalve de toppings) bij elkaar in een kom en mix dit tot een mooi beslag. Vet je opgewarmde wafelijzer in en doe hier het beslag in. Doordat er bakpoeder in zit, zullen de wafels gaan rijzen. Dus: doe ze niet helemaal vol, dit geeft echt een bende (dan stroomt je wafelijzer namelijk over). Na het bakken beleg je ze met je favoriete toppings. Geniet ervan!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe jouw reactie gegevens worden verwerkt.