Vegaschijf met mango salsa

Yeah, het is weer Vegan Friday! Tijd om weer wat lekkers te maken, zonder dat er ook maar iets dierlijks bij is komen kijken 🙂 Een tijdje geleden at ik een weekje vega, en maakte ik deze heerlijke mango salsa, die ik serveerde met een smakelijke vegaschijf! Omdat dit een heerlijke combi was, deel ik die vandaag even hier! Het ideale van salsa is, dat je er allerlei groenten doorheen kan doen. Dus ideaal om je restjes op te maken! En daar houden we van, want foodwaste is not done!

Wat heb je nodig?

  • 2x vegaschijf naar keuze
  • 1 mango
  • 1 rode ui
  • 1 rode paprika
  • 1/3 komkommer
  • 1 tomaat
  • Sap van 1/2 citroen
  • 1 el chilisaus

Hoe maak je dit?

  1. Snij de mango, rode ui, rode paprika, komkommer en tomaat ik kleine blokjes. Hoe fijner hoe beter
  2. Meng het citroensap met de chilisaus. Doe dit vervolgens door de gesneden groenten en mango heen!
  3. Bon appetit!

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe jouw reactie gegevens worden verwerkt.