Kwarktaart voor de Koning

Uiteraard moest er nog een receptje voor Koningsdag op mijn site! Duh! En hoe beter dan de verjaardag van onze Koning te vieren, dan met een lekkere taart? Lekker en voedzaam trouwens. En wat mij betreft niet alleen voor Koningsdag, maar ook prima op ieder andere dag, als tussendoortje of gewoon als ontbijtje! Want hey, deze taart? Je Willem! (dat grapje moest ik gewoon even maken haha!) Buiten Koningsdag om, zullen we hem trouwens maar gewoon sinaasappel kwarktaart noemen, wel net zo makkelijk!

Wat heb je nodig voor deze taart? (doorsnede 18 cm)

Bodem:

  • 110 gram dadels
  • 80 gram havermout
  • 1,5 el cacaopoeder

Kwarklaag:

  • 500 gram halfvolle kwark
  • 3 el sinaasappelsap
  • 2 el honing
  • 6 blaadjes gelatine

Sinaasappellaag:

  • 200 ml sinaasappelsap
  • 3 blaadjes gelatine
  • evt sinaasappelpartjes ter garnering

Hoe maak je deze taart?

  1. Bekleed de bakvorm met bakpapier.
  2. Doe alle ingrediënten voor de bodem in de mixer en mix deze tot een samenhangend deeg. Als dit niet echt wil, voeg dan 1 of 2 el water toe, soms pakt het dan net wat beter. Verdeel dit over de bodem en duw goed aan. Zet dit eventjes in de koelkast.
  3. Week de blaadjes gelatine voor de kwarklaag.
  4. Doe de kwark in een kom met de honing en 2 el sinaasappelsap. Meng dit met elkaar.
  5. Doe de laatste el sinaasappelsap in een steelpannetje. Knijp de gelatine uit en los deze op laag vuur op in het sinaasappelsap. Haal dit dan van het vuur en mix dit door de kwarklaag heen. Verdeel dit hierna over de havermoutbodem en zet dit minimaal 3 uurtjes in de koelkast.
  6. Na 3 uurtjes ga je verder met de sinaasappellaag. Week de blaadjes gelatine. Doe 1 el sinaasappelsap in het steelpannetje, knijp de gelatine uit en los deze op laag vuur op in het sinaasappelsap. Haal het pannetje van het vuur en voeg dan de overige sinaasappelsap toe. Meng dit goed. Giet dit mengsel over de kwarklaag heen en zet de taart nogmaals 3 uurtjes in de koelkast.
  7. Eet smakelijk!

Voedingswaarde per portie (1/8e deel):
147 kCal
Eiwit: 7 gram
Koolhydraten: 22 gram
Vezels: 2 gram
Vetten: 3 gram

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.