Broodje kipburger met gegrilde ananas

Af en toe een broodje met een burger, I love it! En dan geen burger van de Grote Gele M, nee, wel een goede en écht lekkere burger. Sorry voor iedereen die af en toe ‘een maccie’ doet, maar serieus, die burgers zijn toch niet écht lekker te noemen? Ik maak ze in ieder geval veel liever zelf. Het is een stuk lekkerder en je weet in ieder geval dat er geen troep aan toegevoegd is. En dat is iets waar ik erg gelukkig van word!

Wat heb je nodig voor 4 broodjes met kipburger?

Voor de kipburgers:

  • 300 gram kipdijfilet
  • 1 teentje knoflook
  • 1 tl gember
  • 1/2 tl citroengras
  • 2 tl sambal
  • 2 el sojasaus
  • 1 el honing
  • 2 el paneermeel
  • 1 geklutst ei
  • los schaaltje paneermeel

Voor de broodjes:

  • 4 broodjes
  • ijsbergsla
  • komkommer
  • paprika
  • 4 schijven ananas
  • sausje naar keuze

Hoe maak je deze burgers?

  1. Snij de kipdijfilet in blokjes of reepjes en doe deze met de andere ingredienten in de keukenmachine. Het ei en het schaaltje paneermeel voeg je niet toe, want deze heb je zo nodig voor het paneerlaagje. Zet de keukenmachine aan (jaja), en laat alles goed mengen tot je een gehaktachtige massa hebt. Hier mogen nog best iets grovere stukken kip in zitten hoor!
  2. Maak 4 burgers van dit kipgehakt. Haal deze eerst door het geklutste ei en daarna door het schaaltje paneermeel. Doe de burgers op een bordje en zet deze een uurtje in de koelkast. Hier worden ze iets steviger door.
  3. Snij de broodjes open en snij de komkommer en paprika vast in plakjes. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de burgers op halfhoog vuur. Verhit een grillpan en grill hier de ananasschijven in.
  4. Beleg de broodjes met de sla, komkommer, paprika, ananas, de kipburger en eventueel een sausje.
  5. Eet smakelijk!

Voedingswaarden per broodje burger:
342 kCal
Eiwit: 20 gram
Koolhydraten: 24 gram
Vezels: 1 gram
Vetten: 19 gram

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe jouw reactie gegevens worden verwerkt.